לאחר ארוחת בוקר במלון נצא אל האלפים היוליאנים. נעפיל באמצעות רכבל (במידה ומזג האוויר יאפשר) אל הכפר בורגו לוסארי Borgo Lussari שהפך בימי הביניים מקום עלייה לרגל חשוב, ממנו נערוך תצפית מדהימה על פסגות האלפים. נרד חזרה לעמק ונשב לארוחת צהריים משותפת במסעדה מקומית שעל שפת הנהר. נסיים את היום ביקור בונזונה Venzone, עיירה שחרבה ברעידת האדמה בשנת 1976, שוחזרה בצורה מדוייקת והפכה למודל של שיקום עירוני. חזרה למלון באודינה. ארוחת ערב.

לאחר ארוחת הבוקר במלון נעלה לכיוון האלפים הקארניים לסיור בכפר סוטריו Sutrio המפורסם בעבודות העץ שלו. נסייר בכפר ונראה פסלי עץ המציגים מקצועות בזכותם התעשרו אנשי המקום בעבר כמו סוחרי הבדים ואורגי הצמר. נראה את הפרזפה של טנו (Il Presepe di Teno): סצינת לידת ישו שחרגה מגבולותיה של בית לחם ו'נדדה' לסוטריו שם גילף אמן מקומי במשך 30 שנה את העיירה כולה, על מאפייניה ומנהגיה. נערוך תצפית על העמק שהיה נתיב מעבר לסוחרים כבר בתקופה הרומית – ויה יוליה אאוגוסטה שחיברה את עיר הנמל הרומית אקוויליאה שבקצה הצפוני של הים האדריאטי לאזור שמעבר להרי האלפים. בצהריים נעלה אל הכפר סאוריס *Sauris  – אחת העיירות הגבוהות ביותר בפריולי (1200 מ'), שהוקמה במאה ה-13 על ידי מהגרים דוברי גרמנית והתקיימה מאות שנה בסביבה אלפינית מבודדת. נשתתף בקרנבל מסיכות העץ האותנטיות המגולפות ביד ומתארות בעזרת תחפושות ותלבושות את חיי היומיום בהרים. נראה את סגנון הבנייה המיוחד של בתי העיירה ונטעם בירה ומאכלים מקומיים המיוצרים בסאוריס. חזרה למלון באודינה. ארוחת ערב.

*הערה: במידה ולא נוכל להגיע לסאוריס בשל תנאי מזג האוויר, תוצע תכנית חלופית ליום זה.

בשעות הבוקר נעלה אל פזאריס Pesariis עיירת השעונים, ששימשה מרכז חשוב לייצור שעונים מהמאה ה-18. נטייל בין בתי הכפר שהפך למוזיאון פתוח ובו מסלול העובר בין 15 שעונים מונומנטליים שונים המתארים את התפתחות השענות המקומית. בצהריים נמשיך ונעלה צפונה אל הדולומיטים הפריולאנים ואל העיירה ספאדה *Sappada (1245מ') אי-לשוני דובר גרמנית, המשמש כאתר סקי בחורף ועיירת נופש בקיץ. בספאדה מתקיימת חגיגה מיוחדת הנערכת במהלך שלושת ימי א' של תקופת הקרנבל ומוקדשת לשלושת המעמדות החברתיים בכפר: יום א' של העניים (Pèttlar Sunntag), יום א' של האיכרים (Paurn Sunntach)  ויום א' של האדונים ((Hearn Sunntach המתקיים היום (15.02). אנשי הכפר מסתובבים בתחפושות ומסכות, מזדהים עם מנהגים מתאימים למעמדם (הזמני…) ומדגישים את החוזקות והחולשות של שלושת המעמדות. את התהלוכות מלווים הרולאטה (Rollate), מסכה שהיא גם סמלה של העיירה ספאדה. זהו מעין דוב גדול עם מסכת עץ ושני פעמונים גדולים. חזרה למלון באודינה. ארוחת ערב.

*הערה: במידה ולא נוכל להגיע לספאדה בשל תנאי מזג האוויר, תוצע תכנית חלופית ליום זה.

לאחר ארוחת הבוקר נצא לסיור בעיר אודינה Udine, שנשלטה במשך מאות שנים על ידי הונציאנים שהשפיעו על צביונה החזותי והתרבותי. נשמע על הקרנבל המיוחד שהתקיים באודינה בפברואר 1511, שהיה הטריגר לכתיבת הנובלה 'רומיאו ויוליה', אותו חיבר אחד הנוכחים בנשף, לואיג'י דה פורטו, לאהובתו לוצ'ינה סבורניאן. את סיורנו נתחיל בפיאצה מטאוטי התחומה במסגרת מושלמת של בתי קפה, בתים וארמונות משלל תקופות. נמשיך אל פיאצה ליברטה עליה חולשת הלוג'ה הונציאנית ומגדל השעון ונסיים בגלריית טייפולו שבארמון הבישופות. לאחר הפסקת הצהריים ניקח חלק בתהלוכת הקרנבל של אודינה המתקיים ברחובות המרכז העתיק של העיר וכולל תהלוכת פלטפורמות ממונעות עליהן בובות ענק המלוות בלהקות ריקודים, מוזיקה ושירים. העברה למלון בטריאסטה. ארוחת ערב.

היום יוקדש לטריאסטה Trieste, העיר הכי אוסטרית באיטליה. נפתח בתצפית על התיאטרון הרומי, נמשיך לביקור בבית הכנסת הגדול ונעלה אל קתדרלת סן ג'וסטו הניצבת באזור הפורום הרומי. נרד דרך שדרות 20 בספטמבר לאזור התעלה הגדולה, נמשיך אל פיאצה בורסה ונסיים בפיאצה אוניטה איטליה, הכיכר הגדולה בה הכריז מוסוליני בשנת 1938 על חוקי הגזע. אחר הצהריים נבקר במוג'ה Muggia, נשתלב בקרנבל המסורתי הכולל להקות מחופשות, ריקודים, מוזיקה ושירים. חזרה למלון בטריאסטה. ארוחת ערב.

נעזוב את טריאסטה ונצא אל אקוויליאה Aquileia, שהיתה עיר נמל חשובה ביותר במשך מאות שנים – מהמאה השניה לפנה"ס ועד אמצע המאה ה-5 לספירה והחרבתה על ידי ההונים. נבקר במתחם הארכיאולוגי ונראה רצפת פסיפס עצומה וייחודית במינה מהמאה הרביעית לספירה שנשתמרה בבזיליקת סנטה מריה אסונטה. פסיפסים נוצריים קדומים אלו מהווים ציון דרך בהיסטוריה של אמנות הפסיפס באיטליה. בצהריים נשב לטעימות צ'יקטי (Cicchetti) ופרוסקו (Prosecco) בעיירה גראדו Grado, המכונה 'ונציה הראשונה' ונסייר בין הסמטאות והכיכרות הקטנות בעיירה העתיקה.
לאחר הסיור נצא מערבה אל מלוננו שליד שדה"ת. ארוחת ערב.