תגית: ריבוליטה

ריבוליטה: שירת השאריות

המנה הכי מנחמת בימים חורפיים אלו היא כנראה הריבוליטה Ribollita (מילולית: ‘להרתיח מחדש’). שורשיה פיורנטינים והיא נחשבה מנה של עניים, כשאת מרק הירקות מיום... המשך