תגית: אוכל איטלקי

זמן הטורטליני: פסטיבל ‘קשר האהבה’ בבורגטו

הכפר בורגטו סול מינצ’ו  Borghetto Sul Mincio הוא ללא ספק אחד המקומות המיוחדים ביותר באיזור אגם גארדה ואני לא מכירה אחד שביקר בו שלא... המשך

מה ההבדל בין דנטה לאל-דנטה?

ליאור אביב וצאלה גליגאני נושמים את טוסקנה כבר שנים רבות: ליאור הוא הסטוריון אומנות ומדריך טיולים בפירנצה וצאלה בעלת בית ספר לבישול ליד לוקה, המציע... המשך

מותק של קרנבל

אחרי הסופגניות ולפני האזני המן, קבלו את המתוקים האלה, הנקראים בשם שונה בכל אזור באיטליה: ברומא קוראים להם Frappe, בטוסקנה ‘סמרטוטים’ Cenci, בליגוריה Bugie... המשך

סיור טעימות בטסטאצ’ו, רומא

לפני שש שנים עבר קני דאן מפילדלפיה לרומא ונשבה בקסמה של שכונת טסטאצ’יו הצבעונית והפעלתנית. את מה שהתחיל כשיטוט קולינרי שנהג לערוך עם בני... המשך

ארוחת רועים בהרי הברבאג’ה, סרדיניה

כשעולה הירח מעל הרי סופרמונטה באזור ברבאג’ה בסרדיניה, הצבע של ההרים החשופים מתחיל להיות סגלגל. דמיינו את כל זה בליל ירח מלא ועדיין, לא... המשך

לכל עגבניה יש שם

ביקור בקואופרטיב חקלאי באיזור פולה Pula שבחוף הדרומי של סרדיניה לא מותיר צל של ספק: העגבניות שולטותתתתתתת!!!! ירוקות או אדומות, קטנטנות כמו תותים או... המשך